属，向来遵循先来后到、先缴费先占位的规矩，没必要为一方摊位与眼红抢生意的陌生人争执不休，平白败坏开市的好心情。
酒香不怕巷子深，真金不怕红炉火。苏木心底笃定，自己独一份的秘制炸卤风味，绝非对方抢占一个摊位便能轻易取代，客源与口碑，从来靠的是真手艺、真味道。
心念既定，苏木缓缓收回目光，神色从容地推着餐车向前慢行数步，在距离杨永禄夫妻小摊七八丈远的空地上稳稳停住，熟练地支起自己的小摊。
他不慌不忙引燃炉火、架起油锅，随即掀开保温蒸屉。原本内敛醇厚的卤香遇风即散，瞬间浓烈数倍，混着炉火暖意，丝丝缕缕顺着晨风漫遍整条长街，引得往来路人纷纷驻足侧目，频频抽动鼻尖，寻觅这勾人的香气。
说来凑巧，今日新开的炸菜摊前最先围满路人，可大半人群，都是早早记着苏木十六开摊的老食客，专程赶来解馋。众人习惯性直奔老摊位，见摊前人声热闹、烟火缭绕，远远看不清摊主样貌，便顺势排队等候，满心期待能吃上惦记一整个年关的炸卤。
直到一位熟客奋力挤到摊前，看清摊主模样，当场满脸诧异，出声疑惑：“咦？这不是苏老板啊？怎么换摊主了？”
炸菜摊男主人杨永禄立刻堆起客套笑意，嘴皮子飞快接话：“苏老板？你说那个卖炸卤的年轻小哥？他不在这儿摆摊了！客官别等他了，尝尝我们家炸菜，荤素搭配，一碗只要八文钱，便宜实惠、量大管饱！”
问话的食客闻言当即皱紧眉头，探头仔细打量摊中吃食，语气满是迟疑与嫌弃：“炸菜？我不是来吃炸菜的，我只认苏老板的炸卤！”
杨永禄连忙上前卖力招揽，语气急切：“都是油炸的荤素吃食，差不了多少！炸肉、炸土豆片、炸藕片样样齐全，客官买一碗尝尝？”
食客眉头越皱越紧，犹豫片刻，终究摇头挤出人群，执意四处寻找苏木的摊子。
也有部分路人，好不容易挤进人群，不愿空手而归，又见八文一碗的价格比苏木炸卤便宜两文，想着都是油炸吃食，不妨尝鲜试试，便掏钱买下了炸菜。
可众人满心期待接过碗，低头一看，脸色瞬间尽数沉下。碗中仅有寥寥几片薄如蝉翼的肉片，余下满满一碗全是土豆、藕片垫底，看似分量十足，实则荤食寥寥、全靠素菜凑数。
众人抱着期待尝上一口，外皮酥脆、调味厚重，椒盐与辣味浓烈刺激味蕾，可唯独没有那让人念念不忘的醇厚卤香。入口只剩表层重味，内里寡淡油腻，毫无回味可言。
食客们心底满是懊悔，奈何吃食已售、铜钱已付，市井买卖概不退换，只能压低声音纷纷抱怨：“八文钱就几片碎肉，太不划算！果然还是苏老板的炸卤实在，货真价实、味道一绝！”
恰在此时，一阵和煦晨风穿街而过，裹挟着一股霸道浓烈、浑厚纯粹的卤香扑面而来，无孔不入地钻进每个人的鼻腔。八角、桂皮的辛香，老卤酱肉的醇香，秘制底料的绵长香气层层交织，牢牢勾住所有人的食欲，引得整条街上的路人纷纷驻足转头。
原来是苏木开始将卤制好的卤肉下入热油炸制。
与此同时，一道清亮爽朗、朝气蓬勃的吆喝声穿透街市喧嚣，清晰传遍四方：“卖卤肉咯！卖炸卤咯！卤香醇厚、外焦里嫩，肥而不腻、瘦而不柴！新年首日开业特惠！每买两份卤肉，即赠一份卤素菜，卤藕、卤豆干任选，先到先得，送完即止咯！”
清亮的吆喝如同投石入静水，瞬间在人群中掀起波澜。炸菜摊前的路人瞬间骚动起来，纷纷恍然大悟，交头接耳。
“难怪味道不对！原来苏老板换地方摆摊了！”
“我就说苏老板年年准时开摊，怎么会缺席，原来是挪位置了！”
“快走快走！去苏老板那边，还有开业优惠，可别错过了！”
方才花钱买了炸菜的中年汉子，咬着寡淡无味的炸土豆片，闻着风中浓郁的卤香，脸色复杂至极，满心懊恼不甘。他狠狠嚼完口中食材，连连跺脚：“亏大了！早知道多找几步路就好了！贪图两文钱便宜，买这寡淡炸菜，跟苏老板的炸卤根本没法比！”
脸红心跳